基本に忠実に、遊び心を添えて
美味しい和食の魅力が詰まった
「宮本」の味をお楽しみください。
ふれあい、真心、食材へのこだわりが強く、おもてなしのこころを大切にしております。和のスタイルを探究し、新鮮な魚介類や素材を使い、うま味を最大限に引き出した逸品を、皆様にご提供してまいります。品よく香り高い宮本の味をご家庭や、贈り物としてお楽しみください。
Toru Miyamoto 宮本透
鯛めしTaimeshi
伊勢神宮にも奉納されている活〆紀州みやび鯛を使用し、表面を軽く焼き、旨味をとじ込めた自信作。特製だし汁で味付けしたワンランク上の上品な炊き込みご飯です。鯛は縁起もので「祝いめし」としても重宝されています。
伊勢海老めしIseebimeshi
海老の味噌がだし汁ににじみ出た風味豊かなこだわりの炊き込みご飯です。紀州産活伊勢海老や北海道産昆布、和歌山県産鰹節をふんだんに使用した極上の旨味をご堪能ください。
すし酢Sushizu
米酢の豊かな香り、北海道産昆布と和歌山県産干し椎茸の旨みを、黄金比でバランスよく調合したすし酢です。炊きたてのご飯によくまぜ合わすだけで、手間をとらず本格的なお寿司の味が楽しめます。深い味わいでお寿司以外のお料理にも最適です。